KTMÜ Sürekli Eğitim Merkezi’nde Seminerler Serisi Devam Ediyor

Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi (KTMÜ) Sürekli Eğitim Merkezi (SEM) etkinlikleri kapsamında 17 Şubat 2026 tarihinde SEM Başkan Yardımcısı Doç. Dr. Alper IŞIN tarafından “Moleküler Gastronomi” konulu seminer düzenlendi.

Doç. Dr. Alper IŞIN, sunumunda moleküler gastronominin temel kavramlarını, bilim ve mutfak arasındaki ilişkiyi, gıdaların fiziksel ve kimyasal dönüşüm süreçlerini ele aldı. Gastronomi alanında yenilikçi yaklaşımların ve bilimsel tekniklerin önemine değinerek, bu disiplinin hem akademik hem de uygulamalı boyutuna dikkat çekti. Katılımcılar, sunum boyunca moleküler gastronominin eğitim, araştırma ve sektör açısından sunduğu fırsatlar hakkında kapsamlı bilgi edinme imkânı buldu.

Seminere üniversitenin öğretim üyeleri ve öğrencileri yoğun ilgi gösterdi. Program, soru-cevap bölümünde katılımcıların merak ettiği konuların ele alınmasıyla interaktif bir şekilde devam etti.

Seminerin sonunda SEM Başkanı Prof. Dr. Yücel ÖKSÜZ tarafından Doç. Dr. Alper IŞIN’a katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim edildi.

KTMÜ Sürekli Eğitim Merkezi, farklı disiplinlerde düzenlediği bilimsel ve mesleki gelişim odaklı etkinliklerle akademik ve toplumsal katkı sunmaya devam etmektedir.